《公主变形记》讲述了盛轩国七公主盛桃桃的故事。盛桃桃因不满赐婚，将婚服穿在大臣身上并夜晚游街，引起百姓不满。她从小叛逆，百姓闻风而逃。大臣感叹盛轩国竟有如此公主时，男主莫离突然出现，救下大臣。盛桃桃气愤莫离不救自己，第二天便向皇上告状，要求通缉莫离。谁知她回头发现莫离就在身后。皇上告诉盛桃桃，莫离将是她的护卫。盛桃桃被贬到封地青城后，发现当地制衣技艺逐渐失传，决心重振制衣文化。她通过一系列努力，推动朝廷颁布养老令，创新养老政策，传播尊老爱老文化，并为老人提供再就业机会，激发他们的手艺，制作出华美服装，重新激活了青城的商贸事业，吸引年轻人回乡，令青城再度繁荣。