《百变神偷》讲述了1930年代上海神偷包德的故事。包德疾恶如仇，收养了一批无家可归的孤儿。一天，包德用伪钞在赌场赚取美钞，被朱督察发现并逮捕。法庭上，大律师夏炳运为包德作无罪辩护，使其获释。后来，夏炳运出任赈灾委员会主席，企图独吞赈灾款200万元，并栽赃包德，导致包德被判50年徒刑。夏的同伙李三趁机骗走包德收养的孤儿，训练他们做小偷。包德在夏炳运的女儿嘉惠的帮助下逃出监狱，救出被骗的孤儿，并获取了夏炳运的罪证。最终，包德揭露了夏炳运的丑行，将钻石交给朱督察转交赈灾委员会，并用部分捐款在上海建了一座孤儿院。