《伍六七之记忆碎片》讲述了一位名为伍六七的廉价刺客的故事。伍六七平时在小鸡岛上以理发师的身份生活，实际上却是一名刺客，善用剪刀作为武器。由于他在刺客榜上排名不高，接到的任务大多奇葩古怪。在执行任务的过程中，伍六七常常与刺杀对象发生意外事件，最终不仅未能完成任务，反而化解了雇主的仇恨。伍六七的身世成谜，他是由经纪人鸡大保从海边捡回来的，当时他重伤昏迷，失去了记忆。鸡大保根据理发店的门牌号给他取名伍六七，并为他承接各种刺杀任务。尽管伍六七从未成功刺杀过任何人，但他通过理发和卖牛杂勉强维持生计。在执行任务的过程中，伍六七逐渐认清自我，身世之谜也逐渐浮出水面。最终，他决定为自己的人生做出新的选择，面对尘封的真相，找回失去的记忆。