《鬼眼刑警》讲述警察姚七星（方中信 饰）与搭档抽水强（森美 饰）奉命追捕绑匪杀人王，经过激烈枪战后，杀人王重伤身亡。临死前，杀人王诅咒姚七星，誓言做鬼也不会放过他。姚七星因家族遗传基因，意外获得了阴阳眼，能够看见鬼魂。一次偶然，他目睹了被杀人王害死的好友鬼魂，好友警告他杀人王将在头七之日回来复仇，令姚七星陷入恐慌。上司Madam徐（梁敏仪 饰）安排姚七星和抽水强前往七号差馆处理文件，在那里，姚七星结识了灵异顾问喃呒炳（元华 饰）。喃呒炳成为姚七星对抗杀人王鬼魂的最后希望，两人联手展开了一场惊心动魄的驱鬼行动。