《假面骑士加布》讲述了青年生真意外穿越到没有黑暗零食的和平异世界的故事。在这个平行世界中，万事屋员工塔奥林失去了记忆。当神秘男子卡列斯开始无差别攻击城镇时，生真与塔奥林联手对抗。两人在追查线索时发现一座诡异的"糖果屋"，却遭到卡列斯利用未知力量变身追击。与此同时，现实世界中名为"砂糖"的智慧生物正通过夺取"黑暗零食"绑架人类。来自异世界的生真能变身为假面骑士加布，与零食精灵"饱藏"并肩作战，誓要粉碎砂糖人的阴谋，拯救两个世界的危机。故事在甜蜜的零食设定下展开热血战斗，最终揭开了连接两个世界的惊人真相。