《绿草如茵》讲述了一位德国园丁乔治·朔尔施·肯普特的中年危机故事。这位不善言辞的巴伐利亚园丁面临着苗圃破产、婚姻乏味和与女儿疏远的困境。唯一能让他感到自由的是驾驶那架老旧的双翼飞机翱翔蓝天。当生活压力达到顶点时，乔治决定抛下一切，驾驶飞机开始一场没有目的地的逃亡。在这场突如其来的旅程中，他遇到了形形色色的人物，包括叛逆少女艾玛和神秘女子莫妮卡。随着飞行距离越来越远，乔治开始重新审视自己的人生，并逐渐学会表达内心情感。影片通过德国乡村的美丽风光和主人公的飞行冒险，展现了一个普通人寻找自我与自由的动人故事。