《我的墨西哥椒盐脆饼》是一部人文旅行纪录片，结合了维维安·巴雷特的日记片段和她丈夫莱昂·巴雷特在20世纪40年代至60年代拍摄的旅行镜头。维维安是一位富有的社交名流，与丈夫莱昂一同环游世界。莱昂在一次驾驶小型飞机时受伤，失去听力并陷入焦虑，但一种抗抑郁药改变了他的命运，甚至让他从中获利。两人从瑞士和德国出发，途经伦敦、东欧和北美，维维安的日记中引用了一位印度圣人的话，探讨生死与人生的意义。影片最后颠覆了观众对叙述者的假设，通过老镜头、声音设计和日记的结合，展现了物质与精神的短暂性，提醒人们珍惜时间与曾经拥有的一切。