《新父子时代》讲述李世民（莫少聪饰）因好友吴国生（黄日华饰）意外身亡而深感内疚，出于情义与责任，他承诺抚养其子星仔（郑家麟饰）。星仔性格叛逆，令李世民倍感压力，甚至导致妻子郭可仪（何婉盈饰）离他而去。星仔逐渐意识到自己的错误，与李世民相依为命，建立起深厚的父子情谊，甚至胜过亲生父子。然而，星仔的生母叶芳（梁小冰饰）突然出现，试图争取抚养权。李世民得知星仔的身世后，反而同情叶芳的遭遇。两人相处日久，李世民不知不觉爱上了叶芳，但叶芳已在美国嫁给了杨文礼（张国强饰），杨文礼也从美国追至香港。叶芳陷入情义两难，不知如何抉择，而李世民与星仔也面临分离的命运。