《赤发的白雪姬》讲述红发少女白雪因拒绝成为拉冀王子的妾室而离家出走，在邻国克拉利涅斯的森林中邂逅了微服出巡的第二王子千。为摆脱政治联姻的束缚，白雪剪断象征王室婚约的红发，决心以药剂师身份开启新生活。在与千及其随从光秀、木木的相处中，白雪逐渐被王子的温柔正直所吸引。当发现千的真实身份后，她拒绝成为笼中鸟，而是选择以自身才能辅佐王子，两人携手对抗王室阴谋。这段跨越阶级的恋情中，白雪用医术与智慧证明平民也能成为王子的力量，而千则打破传统守护着她的独立人格。随着剧情发展，白雪不仅获得王室认可，更与千共同揭发了拉冀王国的黑暗阴谋。