《香草的天空》讲述了大卫·阿姆斯（汤姆·克鲁斯饰）的故事，他是一个家境优渥、事业有成且魅力四射的男人，身边围绕着无数女性。大卫过着放纵的生活，甚至开始追求好友的女朋友索菲娅（佩内洛普·克鲁兹饰）。然而，他的花心最终带来了灾难。在与前女友茱丽（卡梅伦·迪亚兹饰）的一次争吵中，茱丽驾车撞向大树，企图与他同归于尽。这场车祸使大卫毁容，生活陷入低谷。此后，他陷入了一系列诡异的事件中，逐渐发现自己可能被困在一个虚拟的梦境中，现实与虚幻的界限变得模糊不清。大卫必须面对自己的内心，寻找真相，才能重新掌控自己的人生。