《每天爱你8小时》讲述了设计师张书伟（梁朝伟饰）在爱情与生活中的挣扎。张书伟才华横溢，但在感情上屡屡受挫，对爱情失去了期待。他的同事兼好友Patrick（方中信饰）与固定女友亚芬（童爱玲饰）关系稳定，暗恋Patrick的同事亚媚（关秀媚饰）也纠缠其中，这让张书伟更加不敢轻易触碰爱情。然而，一次偶然的机会，他遇见了清纯又性感的影视新人徐若如（徐若瑄饰），她的单纯与直接让张书伟既心动又犹豫。与此同时，张书伟与平时对立的女上司Vivian（蔡少芬饰）逐渐产生了感情。面对两段截然不同的感情，张书伟陷入了选择的困境，不知该如何平衡自己的生活与情感。故事通过他的经历，探讨了如何在24小时中合理分配时间与情感，寻找生活的平衡点。