《黑狱断肠歌之砌生猪肉》讲述六十年代香港警界贪污成风，《正报》记者程安（梁朝伟饰）因撰文揭露黑幕遭探长张耀祖（吴毅将饰）陷害入狱。张耀祖不仅栽赃程安藏毒，更玷污其女友小慈（张文慈饰）。狱中的程安作为"羊"受尽欺凌，幸得羊头飞机木（吴孟达饰）照应。他凭借正义感为犯人争取权利，逐渐赢得尊重。当看守"无人性"（林国斌饰）害死犯人"三只脚"（徐锦江饰）后，程安通过报界朋友为其讨回公道。最终小慈借势力将张耀祖绳之以法，但沦为囚犯的张耀祖仍在狱中谋划报复，两人展开终极对决。影片展现黑白颠倒年代下小人物的抗争与救赎。