《燃烧0.7度》讲述了一个调酒师小K的故事。小K自幼无依无靠，与妹妹小羽相依为命，幸得华盛酒廊老板华克及其女儿梦娜收留。小K凭借天赋异禀的味觉，成为酒廊行业中的佼佼者。然而，他的生活并不平静。酒吧老板娘蓝毓莉因丈夫王侠的家暴而陷入困境，阿B为报恩替蓝毓莉顶罪入狱。出狱后，阿B与妹妹重逢，并在餐厅打工调酒。尽管阿B是知名调酒师，但他坚持原则，拒绝使用假酒，与蓝毓莉的经营理念产生冲突。两人在价值观上的分歧引发了诸多矛盾，而阿B的正直也为他带来了不少麻烦。故事在酒精与情感的纠葛中，展现了人性的复杂与坚持。