《夺帅》讲述了“忠信义”帮主连浩龙（洪金宝饰）老来得子，举办满月酒宴请帮众。尽管孩子是他新纳的小妾（张文慈饰）所生，但连浩龙的妻子Soso（恬妞饰）依然以阿嫂的身份出席，展现出威严。然而，酒席人数众多引发骚乱，警匪对峙之际，反黑组高级督察廖志宗（李修贤饰）出面调解，避免了流血冲突。连浩龙的弟弟连浩东（任达华饰）嗜赌成性，连浩龙特意设局劝他戒赌，兄弟关系得以缓和。然而，在一次三亿元毒品交易被警方捣毁后，四叔（许绍雄饰）遭绑架，警方的反黑行动导致连浩龙的手下纷纷被捕，唯有功夫高强的骆天虹（吴京饰）侥幸逃脱。女警员雷美珍（邵美琪饰）通过诱敌深入获取关键情报，警方布下天罗地网。与此同时，连浩龙发现昔日同党中有人背叛，最终导致“忠信义”与连浩龙的覆灭。