《寿司之神》是一部聚焦于日本传奇寿司大师小野二郎的纪录片。小野二郎现年86岁，是全球最年长的米其林三星主厨，被誉为“寿司之神”。他一生致力于寿司制作，超过55年的时间里，始终以最高标准要求自己和学徒。他的寿司店“数寄屋桥次郎”隐藏于东京办公大楼的地下室，却连续两年荣获米其林三星评价，被誉为值得花一生去等待的店家。影片展现了小野二郎对寿司的极致追求，从食材挑选到制作过程，每一个细节都经过缜密评估和计算。他的儿子即将继承他的心血，影片也揭示了两代人之间的传承与信念，以及美味寿司背后所付出的不懈努力和绝不妥协的态度。