《绝种好男人》讲述了平凡善良的Moses（任贤齐饰）因女友阿Mi嫌弃他普通而被分手。他在老人院做义工时，结识了性格古怪的老人蛤蚧王，两人成为忘年之交。蛤蚧王去世后，意外将巨额遗产留给Moses，此举引起蛤蚧王的律师Allen的不满。Allen在夜总会发泄时，无意中将此事告诉了夜总会小姐Didi（张柏芝饰）。为了得到遗产，Didi使出浑身解数接近Moses，但始终未能成功。随着相处，Didi发现Moses是难得的“绝种好男人”，逐渐对他产生真感情，两人开始恋爱。然而，Allen揭穿了Didi的过去，令Moses心碎不已。就在此时，阿Mi突然回头，想与Moses复合，故事因此陷入情感纠葛。