《酒店实习生》讲述了一群酒店管理专业的实习生岳然、宁佳佳、苏珊、罗非、陆吴等人，进入全国顶尖的温泉度假酒店BYT实习的故事。他们需要在三个月内通过不同部门的轮岗考核，未通过者将被直接开除。实习生们不仅要应对各种奇葩客人，还得小心处理上司的挑剔和老员工的防备。岳然第一天上班就误将新任总经理谢先羽当成变态，两人因此结下梁子，恩怨不断。宁佳佳一心想找个有钱人，但感情屡屡受挫；苏珊和陆吴曾是校园情侣，却在现实压力下渐行渐远；罗非默默无闻，却意外成了间歇性失忆客人的“新鲜感”。BYT的老董事长守着温泉水枯竭的秘密，期待儿子谢梵羽回国挽救酒店，谁知谢梵羽暗中计划出售酒店。实习生们展开了一场守护酒店的冒险行动，面对重重挑战，他们逐渐成长，学会承担责任，并在职场和生活中找到了自己的方向。