《华山论鉴》是一档聚焦古董收藏的文化鉴宝类综艺节目。节目以华山为象征性场景，邀请权威鉴宝专家组成评审团，对民间藏家带来的各类传世藏品进行专业鉴定。每期节目中，持宝人带着家传珍宝或偶然所得登上舞台，专家们通过器物特征、历史文献等多维度展开激烈辩论，揭开文物背后的真伪之谜与文化密码。节目既展现青铜器铭文考据、书画题跋辨析等专业环节，也记录藏宝人守护文化传承的动人故事，在鉴宝过程中传递中华文明的历史厚重感。当宋代官窑瓷器遭遇现代高仿技术，当家谱记载与科学检测结果相左，一场关于传统眼学与科技鉴定的思维碰撞在此上演。